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簡単麹料理とおイモの団子

☆エントリー受付は本日22日が最終日です。☆

☆でも、TYUTAYAと一緒で私が23日の朝8時にパソコンのスイッチを
入れるまでに入っていれば良しとしましょう!


プレゼントのエントリーがまだの方はどうぞ、お急ぎエントリーして下さい♪☆他犬種でもOKです。

いつも読み逃げだから、とか遠慮しないでね。

欲しいものでABCを選ぶのと、クイズはWでOKですよ。
クイズはヒントがあちこちに隠れてます。○○○紹介・・・とか、記事の中とか。
あてずっぽでもOK。
最終的には運試し!

あとは、わんこの食べ物に制約のある方がいらっしゃるので、Cのおやつと
洋服のオーダーを「オーダーとショコママ気持ち」を多めに、という感じでも
OKですよ。まあ、当たれば・・ですが。



今日はすんごく寒い中原宿の方でお仕事でした。

今日は誰もいないので、わんずだけでお留守番でした。

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いつもはベランダのシャッターは明けて明るくして行くの
ですが、犬小屋は私の部屋の方は今朝は寒いのと暗いので閉めたまま行くことにしました。

多分、その方がわんずも道行く人を感知してわんわん吠えることもないので
かえって良いのかもしれません・・・多分。

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前夜から雪が降るのでは、と心配でしたが、ちらっと降った位で
積もることはなく終わりました。

でも、昨夜も寒かったですね~。

昨日は麹から甘酒を作った、というお話をしましたが、塩麹とかと
同じように何かお料理とかに利用できないかと考えました。

で、麹で作った甘酒と白みそを混ぜたもので西京漬けもどきを
作ろうかと考え・・・

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甘塩の塩じゃけを一晩漬けてみました。

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今朝のご飯にさっそく焼いてみました。

麹味噌を塗ったのでちょっと焦げましたが、
まさに西京漬けの味です。というか、もう少し
さっぱりしていて美味しいです!

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これは応用できそうですよ。

あまり野菜がなかったのですが、たった1個だけ残っていた
株を漬けてみました。
糠漬けみたいでこれもグーです!

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ということは、ワンズのお肉とかもこういうので漬けて焼くと
発酵性食品が取れる、ということなのよね?

今度やってみようと思います。


ワンズの昨夜のご飯です。

ニンジンとジャガイモの茹でたものと片栗粉、きな粉、ゴマなどを
混ぜて丸めて茹でます。

ニョッキというかすいとんというか・・・

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あとはお野菜と(株、株の葉、人参、もやし)

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まだ熱いうちに冷凍の馬肉を入れて冷ますのと解凍をします。

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出来上がりです。ちょっとカロリー抑えめです。

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ワンズのジャガイモニョッキを作った時に一緒に
みたらし団子を作りました。

材料は同じく茹でたおイモ、片栗粉、白すりごま・・・
甘辛たれももちろん作りましたよ。

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こちらは本日戻ってから残りで作りました。

ちょっと昨日とは変えて、ジャガイモにカタクリ、お豆腐を加えて
きな粉とメープルソースで(黒蜜がないので)頂きました。

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上新粉とか小麦の方がもう少し歯ごたえがあっていいけど
体に良いものを使っているので良しとしましょう。

これと甘酒で暖まろう~!ちょっとお年寄りメニューですが。

あっ、ワンズもちゃんと食べてますよ。
だって、忘れてはいられませんもの。

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急ぎますってば・・・

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あまり変わり映えはしませんが

昨日の残りのニョッキ、人参、馬肉、砂肝、カブ、ジャガイモ
株の葉、白米・・・

つまり残り物オンパレードです(^_^;)

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明日は作らないとないかな・・・

☆キキは下痢はしますが、整腸剤を飲んでいるのでそんなにひどくは
なってません。食欲はまあまあですね。夜はちゃんと食べます。
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コメント


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おはよぉ~
そっちは雪降らなかったのね。
こちらはさすがに埼玉の北国だけあって、
ずんどこ降ってたよ。
やっぱり違うんだねぇ・・・。
私、酒粕がダメなのよ・・・。
美味しそうに見えるんだけど、
口にするとやっぱり駄目なのよね。
何て言ったってお酒飲めないし。
でも、美味しそうだわ。
キキちゃん、ちょっと落ち着いたかな?
ゆっくりでも御飯食べられるといいね。
ショコママも無理しないで、休めるときにはワンズと一緒にお昼寝してねv-410
  • 空天まま
  • URL
  • 2012年01月22日(日)09:44 [編集]
 
寒い中お仕事お疲れ様でした。
私は掃除洗濯終わったらソファーの上からほとんど動けませんでした(だってさむいんだもん)
トイレもぎりぎりまで我慢してました(笑)
キキちゃん、落ち着いてきてよかったです。
今日はこれからルチュの検査(スキャン)に行ってきます~
スキャンが良く見えないのでとご飯抜きなのでかわいそうですv-409

ショコママは何でも作っちゃうのね。
すごいな~
今日もお仕事??気をつけてねv-344
  • LUCUママ
  • URL
  • 2012年01月22日(日)10:29 [編集]

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